Chřestové závitky
Ingredience
4 porce
16 ks čerstvého chřestu
8 plátků šunky Sissi
8 plátků sýru Eidam
1 dcl. bílého vína
1/2 kelímku zakysané smetany
8 dkg sýru Eidam (v celku)
bazalka
máslo na vymaštění pekáčku
Příprava
Chřest oškrábeme a odkrojíme dřevité části, celý chřest krátce povaříme (cca 5 min.).Slijeme vodu a chřest vyndáme.
Vždy dva kusy chřestu zabalíme do plátku sýra a poté do plátku šunky Sissi. Závitky naskládáme do ohnivzdorné misky vymaštěné máslem, jeden vedle druhého. Zalijeme je trochou bílého vína a zakysanou smetanou, ve které jsme předem rozmíchali na jemno nastrouhaný tvrdý sýr a bazalku. Misku dáme asi na 20 min. zapéct do trouby při teplotě 180 °C.
Závitky podáváme teplé s bramborem či nakrájenou bagetou.
Dana Truksová
